| todays table back number | ||
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| 2006/12/28 |
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今日はさすがに家の片付けや掃除におわれて、と言っても日ごろさぼり気味なので果てしなく、終わりの見えない状況に陥ってきています。どこかで、見切りをつけないと･････そんな状態の時の夕食は煮込み料理です。お鍋をかけて焦がさないようにちょこっと気をつけるだけでいいので。おまけにとっても寒くなってきて、アツアツをいただいて、体も温まって明日も頑張ってお掃除しよう！！ ・ビーフシチュー ・サラダ ・ポテトのチーズ焼 |
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| 2006/12/27 |
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困った時に食卓に上る豚カツです。なんと夫はお昼が豚カツだったそうです。もう、しょうがありません。後、しっかり豆板醤を聞かせた蓮根の金平。ふろふき大根は洗濯物をたたんでいる時、なんとなく焦げっぽいにおいがしてきたと思ったら、ちょっと焦げ付いて・・・・・。あわてて、新しいだし汁でちょっとたきなおして。まあ、いいかしら？ ・豚カツ ・金平 ・ふろふき大根 ・具たくさんのお味噌汁 |
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| 2006/12/26 |
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お野菜たくさんいただきたい時、ラタトウユをします。夏場には冷たくしたものが美味しいですが、この時期にはアツアツラタトウユがいい感じ。オリーブオイルでニンニクを炒め、次々野菜をいれ、スープで煮ちゃうと出来上がりです。付け合せもほうれん草いっぱいです。無性に野菜が食べたくなる時ってありますよね。 ・たらのソテー ・ラタトウユ ・サラダ ･コーンスープ |
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| 2006/12/25 |
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今日はお魚やさんの日。焼き魚をいただくのは本当に久しぶりの気がします。太刀魚が今日は美味しいとのおじさんからのお薦めです。それと、山の芋のお味噌汁ですが、山の芋のもちもち感が好みですね。特別味付けしていませんが、すったものをそのまま、お団子状態にしてお味噌汁の中に入れました。とっても簡単で、美味しい。 ・太刀魚の塩焼き ・ほうれん草の胡麻和え ・ゆり根の卵とじ ・こふくのから上げ ・山と芋のお味噌汁 |
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| 2006/12/24 |
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今日はクリスマスイヴ。子供たちが小さかった時、大騒ぎで準備をした頃が、ついこの前のように感じますが、もう何度目かの夫と二人のクリスマスです。今日は一日出かけていたので、ちょっとデパートでお惣菜を買ってきて、ちょっことオードブルを作りました。今日始めて適当に作ってみたプラムの紅茶煮。アールグレイで煮てグラニュー糖を加え、しばらくとろ火で煮た後、ラム酒を入れそのまま冷やしたものだけど、結構いける味というか私好みでした。 ・ローストチキン ・グリーンサラダ ・オニオンスープ ・ころころステーキ ・ポテトサラダ ・オードブル６種 |
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| 2006/12/20 |
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ばたばたしてつい買い物に行く時間もなくなって、冷蔵庫、冷凍庫の中をのぞいて作る事に。その気になれば案外作れるものですね。今、野菜が豊富にあるので野菜炒めや煮物など、美味しいです。それに、味噌漬けのお肉、初めていただきましたが、ちょっと濃い目の味ですが、ご飯のお供にとってもいい感じ。 ・貝柱と野菜の中華炒め ・白菜の煮物 ・味噌漬け牛肉とほうれん草の胡麻和え ・中華スープ |
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| 2006/12/18 |
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昨夜から冷え込んできている感じで寒い。こんな時には、とろみのあるものをいただきたくなります。以前に習ってきた、蕪蒸しを作ってみました。蕪の中にゆり根やにんじん、きくらげ、しいたけを入れて作ってみましたが、美味しいです。しょうがもたっぷり効かせました。鯖の立田揚げは、注意が足りなかったせいで、真っ黒けになりました。折角の鯖が・・・・。だしに大根おろしを加えて、美味しくいただけました。 ・鯖の竜田揚げ ・蕪蒸し ・ブロッコリーと焼き豚の胡麻和え ・白菜サラダ ・きのこ汁 |
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| 2006/12/15 |
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何にしようかと迷いましたが、具たくさんのスープが飲みたくて。スープにしても、お味噌汁にしても、具たくさんの物が好きです。ついついたくさん具を入れてしまいます。そして白菜のクリームに煮海老を入れて。後あっさりしてホイル焼をつけて。 ・白菜のクリームに ・スープ ・ホイル焼 |
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| 2006/12/14 |
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久しぶりのてんぷらです。ササッと食べないと、べったりするのが苦手。でも、時々、どうしても食べたくなるときがあります。今日はたっぷりの大根おろしでいただきました。そして、変わった所では、ルっコラの胡麻和え。小さく刻んだものがおいしいです。そして、我が家の定番、ジャガイモのと玉葱のお味噌汁。これは私の母の味。ねぎも何も入れないで、いただいてました。そして今我が家は野菜が豊富。自家製のお野菜、たくさんいただいちゃったので。さすが美味しいです。 ・てんぷら ・水菜とあげのサッと煮 ・ルっこらの胡麻和え ・お味噌汁 |
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| 2006/12/11 |
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最近、甘いものばかりいただくせいなのか、おかずには、塩味の付いたものが欲しくなります。今日は魚屋さんの日で、ゲタとツノギを使います。そして、これも私の好物でトンとろの野菜炒めにしました。 ・ゲタの煮付け ・小芋とこんにゃくの田楽 ・トンとろの炒め物 ・ツノギのお味噌汁 |
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| 2006/12/09 |
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久しぶりの更新です。慌しく、毎日過ごしていたので、鍋も多かったし、ちょっと日常のペースに戻ってきたので。と、言ってもメニューに困った時の豚カツが登場ですが。今日は男前豆腐が登場です。生姜があったはずなのに、どうしても見当たらないので、ねぎだけで我慢します。 ・豚カツ ・ほうれん草の胡麻和え ・ゆり根の卵とじ ・お味噌汁 |
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